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脱皮芝麻的使用范围

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2019-12-30 00:00:00

 脱皮芝麻含有人体所需的多种营养素,其蛋白质含量多于肉类,其中氨基酸含量十分丰富,含钙量为牛奶的2倍,还含有维生素A、D及丰富的B族维生素。可防止头发过早变白或脱落。

芝麻是制作食品的重要原料,糕点辅料一般选择脱皮芝麻,因为白芝麻种皮的表皮细胞内尚累积有2%-3%的草酸钙的螯合物,具苦涩味。脱皮芝麻主要采用白芝麻作为原料。
国产芝麻分为黄白芝麻、白芝麻等,主要分为脱皮和榨油两个级别。国产芝麻口感好、出油率低、籽粒小而圆润。进口芝麻口感微苦、出油率高、籽粒较大,易脱皮。
脱皮芝麻用途很广泛,今天小编就先列举这几个例子啦,阿诚芝麻祝您芝麻开花节节高。
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