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简单易上手的黑芝麻蔓越莓奶酥包,美味又健康

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2019-07-06 00:00:00

 简单易上手的炒黑芝麻蔓越莓奶酥包,美味又健康

  糕点是当代人非常喜欢吃的一种食品,炒黑芝麻蔓越莓奶酥包是糕点的一种,小编经常自己动手在家做,自己做的好处就是可以放任何自己喜欢的食材,搭配出各种味道,这款炒黑芝麻蔓越莓奶酥包简单易上手,很适合新手们动手做哦。
面团用料:
高筋面粉300g、炒黑芝麻25g、细砂糖25g、盐3g、酵母3g、玉米油20g、水215g.
奶酥用料:
黄油40g、糖15g、盐2g、全蛋液10g、奶粉50g、蔓越莓35g。
做法:
1、把所有材料放入盆中混合成团,不需要揉面,直接盖好保鲜膜室温放置90-120分钟,每30分钟用刮刀从下往上折叠面团几次。够时间以后放入冰箱冷藏12小时---48小时。
2、冰箱取出面团回温半小时后撒少许面粉请按排气,均分成2份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
3、等待期间制作奶酥馅,黄油室温软化,加入糖和盐用蛋抽拌匀,分2次加入全蛋液拌匀,加入奶粉和蔓越莓用刮刀压拌均匀。
4、面团擀成椭圆形,包入适量奶酥馅卷起捏紧收口,收口朝下 放入烤盘。烤盘放入烤箱室温发酵至面团1.5—2倍大时取出烤盘,预热烤箱200度5分钟。将面团表面筛一层薄薄的面粉,用刀划出喜欢的图案。
5、将烤盘放入预热好的烤箱。温度调至190度烘烤25分钟。
Ps:刚出炉的炒黑芝麻蔓越莓奶酥包外酥里嫩,这个方子很适合小白和上班族,可以第一天晚上做好面团放入冰箱。
 
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