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白馒头的华丽变身——黑芝麻鸡蛋香炒馒头丁

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2019-05-20 00:00:00

 白馒头的华丽变身——黑芝麻鸡蛋香炒馒头丁

买的馒头当天经常吃不完,放在冰箱里,第二天口感就没有刚出炉的好,那这样子怎么办呢?这个时候只需要加点黑芝麻,鸡蛋一起炒就可以完美华丽变身。小编现在就来讲一下黑芝麻鸡蛋炒香馒头丁的做法。
食材:
馒头、鸡蛋、牛奶、青豆、火腿、黑芝麻、生抽老抽各一勺、葱花
做法:
1、先把馒头热一下切成一厘米左右方丁,火腿切青豆粒大小。葱切碎备用。
2、二个鸡蛋打入一个大一点的碗中加适量黑芝麻,放入半包牛奶打成蛋液,放入馒头丁拌匀,让每粒馒头均匀裹上蛋液黑芝麻。
3、锅中适量放油待油至7、8成热,下馒头丁,翻炒一遍,金黄色时,蛋液酥了出锅放一边,大概三分钟。
4、另起干净的 油锅,下葱花爆香,下火腿、青豆翻炒片刻,加一勺生抽,一勺老抽,少许盐炒至青豆变熟,放入之前的馒头丁,中火翻炒均匀即可装盘。
小贴士:馒头热一下再切不会掉渣,用鸡蛋液配黑芝麻裹的馒头丁,口感特别好,而且颜色漂亮。
 
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